ブルーベリー

一度作ってあげたら、

美味しいからまた作ってよ！

とパパからリクエスト。

ゴルフの帰りに道の駅でブルーベリーも買ってくるという

大変な気に入りよう（笑）

なかなか作らないので、

いつ作るんだ！というのでチャチャッと作りました。

ジャムはあまり煮詰めすぎないで、

フルーツの風味や粒々が残っているくらいが美味しです。

だから、煮る時間はちょうどいい柔らかさになったころまでで、

5分から10分に間です。

ブルーベリーは、酸味がないので、レモン一個をぎゅ～っと絞って

再沸騰したら出来上がり。

固めてくれるのはジャムベースというペクチン。

グラニュー糖とあらかじめ混ぜておいたものを入れて煮るだけです。

完成品の写真を撮っていると、

それは何？

と尋ねるパパ。

へっ？

これ見てわからない？

あなたが作ってって言ってたジャムでしょう。

じゃぁ、パンにつけて食べようかなぁ

というので、

まだ熱々で食べれませんよ～

と意地の悪いことを言ってしまいました（笑）