リュバーブ（ルバーブ）

近所のららぽーとの中にある

わくわくひろばというところで、

産直野菜を売っていて

リュバーブがありました。

もっと赤いものが欲しかったのですが、

この辺ではネットでお取り寄せしないと買えないので

買っておきました。

リュバーブはフキの仲間で、

緑色のはフルーツケーキに入っているグリーンのアンゼリカになります。

最近は、着色したチェリーとかグリーンのアンゼリカとか

あまり見なくなりましたが、昔のパウンドケーキによく入ってました。

色がちょっと寂しいので、グレナデンシロップで少し色付けして、

こんな色に仕上がりました。

ぶるーべりーのジャムと違って、

お菓子に使えるように、少し固めに仕上がっています。

ロールケーキとかシュークリームに使うと美味しい！