桃のゼリー

２か月に一回

市原市五井というところに

お菓子を教えに行っています

今月は行かないのですが、

お持ち帰りできるゼリーを何種類か置きたい

ということで、試作。

桃ってルバーブとも合うので、

この間作った

ルバーブのジャムを薄めてジュレ風かけたものも

作ってみました。

でも、やぱりシンプルな桃だけのほうがよさそう。

上に桃を花びらのようにトッピングして

透明のジュレをかければいいわね。

試食係りさんに試食をお願いし、

もうちょっと酸味多めにした方がいいとのことで

レシピができあがりました。

次は葡萄のゼリーですが、

もうちょっと先になります。

お楽しみに～