【犬ごはん】麻婆茄子風のごはん

 今日の犬ごはんは、

豚肉と茄子を使って

麻婆茄子風のごはんにしました。

２日前に白露（はくろ）を迎え

いよいよ本格的な秋という季節になりました。

久しぶりに一日中晴れて

空気もカラッとして爽やかでした。

少し暑かったこともあり

茄子を使ってみました。

豚の細切れ肉を油なしで

ゆっくり炒め、脂が出てきたところで

さいの目に切った茄子と

厚揚げを炒めました。

トロミをつけるために小麦粉を入れ、

水を足して具が柔らかくなるまで煮ます。

昨日のごはんの残りの野菜も入れて

少し八丁味噌を入れ麻婆茄子っぽく。

ごはんにかければ出来上がりです。